| تبليغات | X |
باسلام امیدوارم حالتان خوب باشد دیگه یواش یواش فکر خونه تکونی باشید چشم روهم بزارین عید اومده
اشپزی
مواد لازم
|
3 عدد |
زرده تخم مرغ |
|
150 گرم |
پودرقند |
|
يك فنجان |
مغز گردوي خشك شده |
|
يك قاشق مرباخوري |
آرد |
|
يك قاشق چايخوري |
بيكينگ پودر |
|
كمي |
هل يا وانيل |
طرز تهيه:
زرده تخم مرغ ها را به هم مي زنيم. هل يا وانيل و يك سوم پودر قند را اضافه كرده، آن را تا 5 دقيقه به هم مي زنيم . سپس نصف پودر قند باقيمانده را اضافه كرده و به هم مي زنيم و بقيه پودر قند را هم اضافه مي كنيم. زمان به هم زدن پفك گردويي، بايد 15 دقيقه طول بكشد و در آخرين مرحله بيكينگ پودر را با آرد مخلوط كرده، به زرده مي افزاييم. درآخرهم گردو را افزوده و با قاشق كوچكي از مايع برمي داريم و روي كاغذ روغني كه درسيني قرار داده ايم ، با كمي فاصله و در طبقه وسط فر با حرارت ملايم قرار مي دهيم ، تا پفك ها پخته و كاملاً خشك شوند. حرارت فر 300 درجه فارنهايت و زمان پخت 15 دقيقه است
مواد لازم :
|
2 فنجان |
آب |
|
1 فنجان |
شكر |
|
5/1 فنجان |
آب ليمو ترش |
|
2 عدد |
سفيده ی تخم مرغ |
طرز تهيه :
1- آب و شكر را روی حرارت ملايم می گذاريم تا حدود 10 دقيقه بجوشد.
2- آب ليمو ترش را اضافه می كنيم. سپس حدود يك ساعت در فريزر می گذاريم تا خودش را بگيرد ولی سفت نشود.
3- بعد از آن ، با همزن برقی آن را به هم می زنيم و سفيده های تخم مرغ را نيز به آن اضافه می كنيم . دوباره به هم می زنيم. پس از آن مجدداً مخلوط را در ظرف ريخته و در فريزر می گذاريم تا خودش را بگيرد. در پايان آن را با قاشق در بشقاب گذاشته و سرو می كنيم.
نكات تغذيه ای :
بستنی يكی از اشتها برانگيزترين دسرهای محبوب همه ما است . با توجه به گرمای فصل تابستان تهيه بستنی يخی با طعم ليمو كه منبع خوبی از ويتامين C است، در منزل خالی از لطف نخواهد بود.
شیرین کام باشید
بهار نزدیک است
باسلام وتبریک دهه فجر
حالا بازی را از شورتکات تغيير داده شده شروع کنيد. در محيط بازی کليدهای زير را بزنيد تا کد مربوطه فعال گردد.
در منو کلمه nada را تايپ كنيد به داخل بازی برويد و رمزها را وارد كنيد |
| سیب خرد شده | 190 گرم |
| آرد | 1 پیمانه پُر |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
| نمک | یک هشتم قاشق چای خوری |
| شیر | یک چهارم پیمانه |
| تخم مرغ بزرگ | 1 عدد |
| روغن | 2 پیمانه |
| شکر | نصف پیمانه |
| شربت شیرین غلیظ | یک سوم پیمانه |
| دارچین | به میزان لازم |
ابتدا آرد را الک کنید.
سپس آرد، بیکینگ پودر، نمک و شیر را با هم مخلوط کنید.
سیب و تخم مرغ ها را به مخلوط اضافه کنید.
سپس در ظرف بزرگی روغن را حرارت دهید و از مخلوط با قاشق درون روغن داغ بریزید تا زمانی که همه ی اطراف آن قهوه ای شود.
بعد می گذاریم تا روغن آن کشیده شود.
سپس تا گرم است، شکر، دارچین و شربت غلیظ را روی آنها می ریزیم.
زمان پخت این کلوچه ها 15 دقیقه است.
| آرد سفید | نیم كیلو |
| كره ی گیاهی | 250 گرم |
| ماست | 250 گرم |
| نمك | یك قاشق چای خوری |
| بیكینگ پودر | یك قاشق مرباخوری |
| خرمای بدون هسته | نیم كیلو |
| پودر مغز گردو، بادام، پسته و كنجد | از هر كدام دو قاشق غذاخوری |
| دارچین | یك قاشق چای خوری |
| زعفران آب شده | یك قاشق مرباخوری |
- خرماهای بدن هسته را چرخ یا له کنید.
- کره را کمی روی حرارت آب کنید.
- ماست را با بیكینگ پودر و زعفران و کره ی آب شده مخلوط كنید.
- آرد را پس از الك كردن کم کم به همراه وانیل به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید.
- خمیر را خوب ورز دهید.
- خمیر را در یك ظرف كه درب آن را پوشانیده اید، خارج از یخچال(جایی که نه زیاد سرد و نه زیاد گرم باشد) به مدت 2-5/1 ساعت قرار دهید.
- بعد از خمیر به اندازه یك گردو بردارید و داخل آن را با خرمای له شده و پودر مغز بادام و گردو و پسته پُر کنید.
- شیرینی ها را می توانید به هر شكل كه دوست دارید، درست كنید.
- شیرینی ها را در سینی فر چیده و به مدت 25-20 دقیقه، در درجه حرارت 340 درجه فارنهایت یا 170 درجه سانتیگراد در طبقه ی وسط فر قرار دهید.
- در صورت تمایل می توانید مقداری كنجد روی شیرینی ها بپاشید. در ضمن می توانید پودر مغز گردو و بادام و پسته را با خرما و دارچین مخلوط كنید و در وسط نان خرمایی قرار دهید و روی آنها را كنجد بپاشید
